Catégorie : Farines & Semoules

Farine de maïs

La farine de maïs est obtenue à partir du broyage des grains de maïs secs, souvent utilisée comme base dans de nombreuses cuisines. De couleur jaune pâle, elle est riche

Attiéké

L’attiéké est un plat traditionnel ivoirien à base de manioc fermenté, râpé et cuit à la vapeur, ressemblant à du couscous. Léger et légèrement acidulé, il est apprécié pour sa

Tapioca

Le tapioca est une fécule extraite des racines de manioc, transformée en perles blanches ou en poudre. Cet ingrédient neutre et sans gluten est riche en glucides et apprécié pour

Gari – Semoule de manioc

Le gari est une semoule fine obtenue à partir de racines de manioc pelées, fermentées, râpées et torréfiées. Aliment de base dans de nombreux pays d’Afrique de l’Ouest, il est