| Le piment d’Afrique est un fruit tropical issu de variétés telles que Capsicum frutescens et Capsicum chinense. Apprécié pour sa forte teneur en capsaïcine, il est reconnu pour ses saveurs intenses et ses bienfaits pour la santé, notamment sa richesse en vitamines A, C et antioxydants. Il se décline en plusieurs formes, tailles et couleurs, allant du rouge vif au jaune éclatant, avec des niveaux de piquant qui varient selon les variétés. | Le piment africain est un ingrédient central des cuisines traditionnelles, utilisé pour relever sauces, soupes, viandes et marinades. Il peut être consommé frais, séché, moulu en poudre ou transformé en pâte ou en huile. Son arôme distinct rehausse les plats tout en ajoutant une touche de chaleur adaptée aux goûts locaux et internationaux. | Le piment africain se conserve frais dans un endroit sec et frais pendant quelques jours. Pour une conservation prolongée, il peut être séché au soleil, congelé, ou transformé en condiments tels que des sauces ou des huiles épicées. Les fruits séchés se gardent plusieurs mois dans des contenants hermétiques, préservant ainsi leur arôme et leur piquant. |
